節省時間與生命賽跑 洗碗機選購攻略

來源:什么值得買【其他】作者: 編輯:晨軒2015-03-03

[提要] 作為歐美家庭的標配,洗碗機和冰箱、洗衣機一樣常見,而國內對于洗碗機基本上呈兩極態度,據說買過洗碗機的都后悔了,后悔買的太遲,因為洗碗機不但像洗衣機一樣方便省事,還解決了家庭矛盾,解放了雙手和時間,當然也有人說不適合國內家庭使用,那么洗碗機能洗干凈嗎?洗碗機值得不值得買呢?買什么樣的洗碗機比較好?

  作為歐美家庭的標配,洗碗機和冰箱、洗衣機一樣常見,而國內對于洗碗機基本上呈兩極態度,據說買過洗碗機的都后悔了,后悔買的太遲,因為洗碗機不但像洗衣機一樣方便省事,還解決了家庭矛盾,解放了雙手和時間,當然也有人說不適合國內家庭使用,那么洗碗機能洗干凈嗎?洗碗機值得不值得買呢?買什么樣的洗碗機比較好?

特約專題:我只吃飯不洗碗——洗碗機選購攻略

  一、手洗對人體的間接損害

  你覺得買個洗碗機沒必要?用手洗就行了?快來看看以下用手洗對人造成哪些危害吧。

  1、小抹布臟過馬桶圈

  看似不起眼的洗碗布,每天都要和碗筷親密接觸,肉屑、菜渣、油污的殘跡,或多或少地都會遺留在洗碗布上。雖然,很多人在洗完碗后都會將洗碗布清洗干凈,但經過幾個或十幾個小時的放置,洗碗布上又會滋生很多細菌。這是因為潮濕的環境很容易讓空氣中的浮塵、細菌等落在洗碗布上,滋生新的細菌。
然而我們多久會更換一次洗碗布呢?每次使用前是否也都清洗消毒過呢?有了洗碗機之后我第一件事就是把洗碗布扔掉了。 

  2、洗滌劑對人體間接傷害

特約專題:我只吃飯不洗碗——洗碗機選購攻略

  洗碗機專用洗滌劑因為必須無泡,所以只有非常微量的表面活性劑,主要成分是堿和酶。

  而手洗洗滌劑中,主要成分是表面活性劑,實際上是將石油垃圾開發的副產品。由于它溶于水,所以它的本質一直被忽視掉。同時由于它造價低,洗滌性能良好,所以一經發現,很快被人們所接受,并用色香味的障眼法將其包裝起來進入社會之中。因為表面活性劑具有降低表面張力的作用,可以滲入到連水都無法滲人的纖維空隙中,把藏在纖維空隙中的污垢擠出來。 
同樣,表面活性劑也可以滲人人體。沾在皮膚上的洗滌劑大約有0.5%滲入血液,皮膚上若有傷口則滲透力提高10倍以上。進入人體內的化學洗滌劑毒素可使血液中鈣離子濃度下降,血液酸化,人容易疲倦。這些毒素還使肝臟的排毒功能降低。使原本該排出體外的毒素淤積在體內積少成多,使人們免疫力下降,肝細胞病變加劇,容易誘發癌癥。 
 

  3、提升生活品質,促進和諧生活

  許多人喜歡做飯,但是大部分人更不喜歡洗碗,還有很多因為刷完吵架的案例,此處省略一萬字。

  4、除菌/洗凈消毒二合一,為健康著想

  有很多疾病都是通過口-口傳播,或者糞-口傳播,餐具和食品清潔在現代亞健康人群中就顯得尤為重要,不要說以前,現在接觸的有毒有害物質也多了,致病菌也變得高級了,人的免疫力也下降了,(以前還用面堿刷碗呢,上地里偷得苞米直接烤了就吃,也不拉肚子,現在稍微去不衛生的地方吃飯就完了)洗碗機在最后一次漂洗時使用65-80度的熱水,足以殺死大部分細菌,以往有消毒柜購買需求的值有這回也可以考慮洗碗機了,不光能消毒,還能洗凈烘干,特別家里有小孩兒童的,更加應該注意餐具的衛生狀況。

  說到除菌不禁讓我聯想起了幽門螺旋桿菌,主要傳播途徑就是口口傳播,而且家庭共同用餐時傳播幾率很高。

  我身邊就有一位朋友就有幽門螺旋桿菌,并且治療很復雜,還好我沒被傳染,曾經也看到過新聞,小時候由于患有幽門螺旋桿菌的奶奶給口口喂飯,導致感染,21歲時查出患有胃癌,雖然只是個例,但是我想如果餐具每次都能洗凈,一定也會降低幾率。

  二、關于洗碗機的Q&A

  那么,您是否需要一個洗碗機呢?您所擔心的問題我們來為您一一解答。

  Q1:洗碗機聽說洗不干凈

  A1:洗碗機在中國進入時間晚,了解和認知較少。洗碗機和洗衣機一樣,大部分污漬都能夠洗滌干凈,洗滌時會使用最高達80度的熱水進行沖刷,不光去油膩效果好,而且高溫也會殺死大部分細菌,但是一些死角和擺放錯誤可能會降低洗凈效果,就像洗衣機,你不能因為它不能洗凈衣領和袖口就說它洗不干凈一個道理。

  Q2:聽說洗碗機很廢水,需要長流水

  A2:洗碗機在工作時不是水龍頭一直進水,而是進3-6次每次只需要2-3升(一個大可樂2.5升)的水就開始不斷進行循環沖刷,洗滌時時按暫停時可以開門的,只有薄薄的一層水在機器里,那些說廢水的一定是沒有在洗滌時打開看過。在同等洗凈效果和漂洗效果下洗碗機的耗水量遠遠小于人工手洗,我就不相信一盆水你就能把一百多件餐具刷的干干凈凈而且還漂洗的很徹底。所以洗碗機更加節水環保。

  Q3:洗碗機上面寫的2500W,一定很費電

  A3:關于耗電問題,洗滌一次不到一度電,大約5毛錢,洗滌泵功率不超過100w,也就是一個白熾燈的功率,只有在加熱時功率才比較大1000-2500w(分品牌和機型),只有在洗滌時和最后一次漂洗時加熱,其實平時刷碗也是需要使用熱水的,而且手洗耗水量遠大于機洗,熱水器燒熱水也是需要電能,我是比較廢水的,我家的熱水器50升,設定75度,我刷一次碗可以把整膽熱水用光,家里其他人也每次會至少用掉一半,連續放溫水也就10多分鐘,東北冷水側溫度也低,熱水器完全加熱一次至少需要3度電,大約1.5元。除非你使用冷水刷,否則一定不會比洗碗機省電。燃氣熱水器的無法對比,目前國內的洗碗機只有冷水進水口,沒有熱水,如果有熱水口的進行熱水供應洗碗機能耗會更低。

  Q4:國外品牌洗碗機不能買,他們都用碟子,中國的深碗洗不凈

  A4:雖然飲食習慣不同,但是碗再深還能有鍋深么?國外也使用鍋,洗凈和餐具深淺無關,和擺放方式有關,上篇的”洗蛋”測試就是證明了,只有有開孔,雞蛋都能洗干凈。所以,無論是不是洋品牌洗凈效果都是不錯的。

  Q5:洗滌時間太長了,還不如我刷幾下快

  A5:用餐過后下一餐時間至少間隔3小時,根據臟污程度不同,全功能機型都會有30分鐘到3小時不等的程序,所以你只需要花3分鐘把餐具放置進去,添加洗滌劑,按下開始就可以了,這段時間你不需要像我一樣蹲在那里一直看它,你該干嘛干嘛,下一次使用餐具時只需要從洗碗機中取出干凈且干燥的餐具即可。

  三、洗碗機工作原理和主流品牌特色

  看完了上面的Q&A,想買洗碗機了?我一個土豪朋友在裝修時候,我說買洗碗機,他說不得洗碎了,以為洗碗機像洗衣機一樣工作的。其實我在以前沒見過洗碗機的時候也是這么想的……

  國內市售主流洗碗機工作原理大致分為四個類別,歐系,日系,國內品牌產品,國內山寨超聲波。家用洗碗機的主要結構和清洗原理大部分相同。只有少部分的結構差異。 但這少部分差異就決定了洗碗機的洗凈效果和性能。

  洗碗機利用高壓高溫的旋轉強力水流,對餐具進行沖刷(直接沖刷,和餐具反射),洗滌劑和熱水使油污殘渣迅速分解脫落。在進行反復漂洗排水,將油污殘渣排到機外,在進行高溫漂洗,然后利用余熱進行烘干。

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  第一類 歐式品牌(西門子、博世)

  應用最為廣泛,技術成熟,洗凈效果好,但大部分機型都是嵌入式產品,獨立式產品較少,以西門子、博世為代表(各大商場均有銷售,相對比其他小眾進口品牌,加價率低,且售后有保障,而且有些進口品牌沒準還是國內代工的),內部帶有呼吸器,水軟化器,洗滌劑光亮劑分配盒,加熱管也為隱藏式或一體式,這類產品適合嵌入式安裝。烘干時利用冷凝的方法不會排出蒸汽,對櫥柜保護較好。內部全不銹鋼,不易沾染油污,自身衛生情況良好。并且長久穩定,內部的水軟化器也提高了洗凈效果,減少了加熱管的積垢,餐具洗后無水垢殘留。自動光亮劑分配器也能提高烘干效果,減少水痕產生。(美的、海爾也是屬于歐式產品)

△西門子頂級款△西門子頂級款


 

△西門子頂級款,內部全鋼△西門子頂級款,內部全鋼


 

△圖中排水電磁閥應該是排水泵△圖中排水電磁閥應該是排水泵


 

  現在在中國銷售的為西班牙產和德國產,西班牙主要生產8套以下的產品,不帶有防漏水保護,德國主要生產9套以上的,都帶有防漏水保護(可以不關閉水龍,如果發生漏水導致損失,西門子則會進行賠償,并且是終身的。進水管不可拆卸,一旦感應到漏水就會立即切斷進水)。

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  博西代表產品為12套嵌入或者8套嵌入的產品。所有產品應該都是BLDC變頻電機,(有機會會拆機驗證)在洗滌時會不斷調整水流強度,形成更多的角度沖刷的水流,洗凈效果也是最好的。由于采用了兩個水泵,一個洗滌用,一個排水用。在洗滌時的殘渣會被過濾在平面濾網上,然后被噴淋臂下部噴孔打碎進入精濾器(不能被打碎的會進入粗濾),通過排水時排水泵將其強制排出,所以大部分的洗滌殘渣會被輕松排出,不需要每次都傾倒,也不會影響下次洗滌和漂洗水質。(美的也是類似的設計,但是是尼龍濾網)

△西門子的不銹鋼濾網△西門子的不銹鋼濾網

  標準程序工作順序

  預洗(沖掉大部分殘渣并排出機外)---主洗(進行持續變換的水流進行沖刷,并開始加熱,投放洗碗粉)----中間漂洗2次(排出殘渣,在進水沖洗)最后一次為加熱漂洗,(投入光亮劑)---靜止冷凝烘干,(因為是高溫漂洗,等待餐具上的水滴自然蒸發在機器內部,然后機器再進冷水,把蒸汽冷凝)---結束。

  第二類 日本品牌(松下)

  在國內以松下為代表,內部減少很多部件,由于不能軟水,所以內部是塑料材質,避免生銹,加熱器也是外露的,也沒有呼吸器,沒有光亮劑添加盒,烘干時利用風扇強制排風會排出大量蒸汽。絕對不可以嵌入或者放入密閉的環境但是優點就是體積小,只有34厘米。很容易擺放,價格便宜天貓才兩千多。使用日式洗碗機的值有注意了,內部沒有軟水器,所以不要在使用時添加鹽!鹽的腐蝕性很強,可能會導致內部零件或者鍋具上銹,并且不具有軟水功能,軟水器是因為離子交換樹脂吸附到一定量的鈣鎂離子之后就需要置換清理,就是樹脂再生,再生過程是用鈉離子進行置換所以才會使用到鹽。松下在中國推出的只有一款產品,(日本本土每年都會更新,并且中國的只能放進35件,日本的可以放進45件)如果沒有買松下洗碗機的先暫時別買了,完全就是個坑,格子太多跟洗衣機一樣。

  中日產品對比圖

△日本本土的面板△日本本土的面板


 

△國內的面板△國內的面板


 

△容量相差一半△容量相差一半


 

△厚度相差一半△厚度相差一半


 

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  六大吐槽

  1、內部凹槽很多,藏污納垢很嚴重,并且塑料不如不銹鋼好清潔,需要定期拆洗,買完都后悔死了。

  2、內部是分為四個區域,有三個噴淋臂,加一組固定噴孔,我買之前以為是像美的洗碗機一樣,同時工作的,結果是依次切換的,也就相當于內部鍋具每個部分只獲得了四分之一的洗滌時間。光滑的餐具還好,但是稍微有點板結或者輕微糊底的,就徹底完犢子了,每次電飯鍋都泡很久了也洗不凈。

△兩次強洗的結果△兩次強洗的結果

  3、坑人的噴淋臂設計,每個噴淋臂上面只有4個孔,且開孔很大,導致餐具洗滌不均勻,邊緣和中間的部分洗不凈,尤其是倒扣的大的餐具,最為明顯,不過我已經手工加了幾個噴孔,效果略有改善。而且旋轉速度飛快,基本是每分鐘60轉,西門子的每分鐘才20轉,沒有足夠的時間進行餐具的水流沖刷。

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  4、不能排殘渣,由于松下的是只有一個電機,正轉洗滌,反轉排水,所以過濾器上的東西不能隨著水流排出機外,噴淋臂也沒有向下的小孔,也不能打碎殘渣排出。每次洗滌完都需要倒掉殘渣,我個人覺得殘渣也會影響漂洗時的效果。洗滌電機只有一個功率工作,不能變換水流,水流方向比較固定。

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  5、外露的加熱器和帶格子的加熱器,每次飯粒和殘渣都會落到上面,感覺真的挺不舒服,而且加熱器是浸泡在水中,雖然只有4套的洗滌容量,但是耗水量卻不比8套的少。而且只有1000W,水量又多,加熱時間很長。

  6、機器沒有吸音保溫棉,加熱時間長,洗滌時水流聲音很大。

  松下洗碗機大致工作流程

  主洗(依次切換噴嘴進行洗滌,加熱)---中間漂洗2次(不加熱,不能排除殘渣)----最后一次加熱漂洗(可以選80度)----強制排風烘干(利用風扇將餐具吹干,不能添加光亮劑,也沒有等待水滴蒸發,烘干時會排出大量蒸汽,烘干后玻璃杯上很多水點,且烘干效果不好)

  第三類 國產品牌(美的,海爾等)

 

  結構基本與歐式產品相同,洗凈效果也不錯,價格更具優勢,畢竟中國是家電代工主要國家,尤其是美的,給眾多品牌代工,所以產品制造和經驗累積也都是不錯的,上次眾測的產品效果也確實出乎意料,并且美的的洗滌泵也可以進行水流強弱切換,內部設計也很合理,國產個人更推薦美的(國內cal 萊旺斯 蝶美 morrow 施樂;出口代工三星,通用,惠而浦,伊萊克斯,卡迪,法格。。)

  第四類 超聲波洗碗機

  里面放個加濕器就號稱高科技,忽悠小白消費者,那點水霧根本不起到什么作用,還說全球首款,明明就是抄襲了松下12年的產品,松下在日本本土12年的產品也是帶有類似功能的,不過人家是把高濃度的洗完劑均勻的分布在碗碟上,不過之后松下也取消了這種設計,因為霧化片很容易壞,而且實際洗凈提升沒什么幫助,水流很弱,稍微臟點的碗就洗不干凈,而且只能放很少數量的碗,奉勸大家不要買。

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  四、明星產品推薦及選購注意事項

  洗碗機8套和12+1的耗水耗電量基本相同,因為只需要夠循環的就可以,碗碟也不需要吸水,進水也是流量計控制,無論洗一個還是全部塞滿耗水都是基本相同。所以如果沒有空間限制就建議買12套,方便洗大型鍋具。銷售人員說能洗一百多件,那是連勺子和筷子都算上了,即便是12套一個大炒勺也會把你下層基本裝滿。

  洗碗機和洗衣機都是可以從命名看出容量大小的,WQP是全自動洗碗機噴淋式的代號,后面的數字代表了可以容納的最大餐具套數,比如松下的就是WQP4-TG1,就是4套的洗碗機,美的的WQP8-3905就是8套的洗碗機,以此類推。目前家用洗碗機最大的就是12套+1套。

  歐式洗碗機命名有所不同,但是根據尺寸也能夠判斷出容量大小,60寬60高的就是8套,45寬85高的就是9套,60寬85高的就是12套。

  嵌入和獨立式的區別

  嵌入式產品可以嵌入在櫥柜中,更加美觀,并且上側或者左右側可以與櫥柜固定形成一體,進排水管也安裝在櫥柜中,通常嵌入式產品側面是裸漏的,并且12套的產品可以讓用戶選擇與櫥柜相同材質的門板和底板進行安裝,讓廚房一體化觀感更好。最小8套最大12+1套。(海爾有個6套的嵌入的,但是性能太差)

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  獨立式產品可以不受櫥柜限制,可以放置在任何臺面或地面上,想放哪就放那,但是相對比沒有嵌入式美觀,而且要考慮上下水問題。12套的產品去掉頂蓋也可以進行嵌入,獨立式產品最小4套最大12+套。特約專題:我只吃飯不洗碗——洗碗機選購攻略

  裝修你需要考慮的問題
 

  1、裝修前

  裝修前你可以隨便選擇喜好的洗碗機,嵌入式8~12套均可,深度55厘米。
 

  如果嵌入在櫥柜中,櫥柜高度不算大理石有82厘米,(含大理石通常在85左右)那么可以選擇12套產品。寬度為60?梢赃x擇不帶門板,和半嵌入(半門板)全嵌入的產品需要自備和櫥柜一樣的門板,和廚房整體效果更加統一。個人推薦半嵌入產品,洗滌時可以進行暫停和開關機操作,全嵌入的按鍵在頂側,關上門就看不見了。不過西門子高端機給出了兩種方案,一個是半嵌入,外部帶有顯示屏,另一種是全嵌入,但是可以把剩余時間投影在地面上。

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  我的好基友買的是這款,目前算是西門子頂級產品了,洗滌時僅44分貝,智能水系統,還能判斷臟污程度,來決定洗滌漂洗時間和次數,6個程序,4個附加組合功能,商場售價21800元,淘寶價格11000元左右。

SIEMENS/西門子 SN56V553TI 洗碗機 家用自動 節能節水 智能

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價格11999天貓

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  如果寬度受限也可以選擇45厘米寬的9套獨立產品(去除頂蓋)嵌入,深度和高度也都是55厘米和82厘米。西門子只有一款,不是太建議這款,功能太少了,只有三個,沒有屏幕,價格也不是很便宜。跟12的套一個價。

西門子(SIEMENS) SR23E850TI 原裝進口洗碗機

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價格4488京東

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  如果放在燃氣灶下方或者櫥柜高度不含大理石面小于82厘米,你只能選購最大8套的產品,高度為60厘米,寬度55厘米,與消毒柜尺寸基本相同,8套產品大部分全部都帶門板。

  以上三種嵌入方式都需要在櫥柜后下方開孔,連接進排水。

  西門子這款8套是屬于全功能西班牙制造產品,性能不錯,京東特價7999元,商場有時候還能便宜,過幾天我去套套底價。

西門子(SIEMENS)SC76M540TI 原裝進口洗碗機 (不銹鋼色)

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價格8999京東

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  美的這款就是上次我眾測的,具體也可以看看我上次寫的,6個程序,性價比不錯,功能也多,時間從30分鐘到三小時都有。洗凈效果不輸西門子。 

美的(Midea) WQP8-3905-CN 嵌入式家用全自動除菌洗碗機

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價格3999京東

 


 

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  2、裝修后

  如果已經裝修完的廚房在想要洗碗機的話就會有限制了,但是如果預留了消毒柜,可以把消毒柜取出,放入8套洗碗機產品,在后側開孔,連接進排水,洗碗機內部都有排水泵,不超過一米的高度和3米的延長都可以。

  如果不能取出消毒柜或者也沒預留消毒柜,那么只能選擇臺上/獨立式產品,臺上產品通常為4套雙層(僅松下和國產超聲波都不推薦)6套單層,8套雙層(獨立臺上8套產品較少)。

  獨立式產品還有9套和12套進行選擇,但是不建議選擇9套產品,上層是兩個小噴淋臂,下層是一個噴臂前后沖洗水流偏弱。 

  西門子6套臺上三個功能,等我把我松下的洗碗機整出去就買這個。也沒有屏幕,但是在香港就是帶屏幕的,哎,,大陸啥也別說了,我要是在深圳就自己背一個回來,不過即使國內也是bldc電機的,可以持續調整水流,洗凈不錯。

西門子(SIEMENS) SK23E800TI 原裝進口洗碗機

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價格4390京東

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  美的6套臺上五個功能,也沒屏幕,但是價格便宜,功能比西門子的多點,帶軟水,帶光亮劑投放。

美的(Midea) WQP6-3206A 嵌入式/臺式兩用 6套家用自動洗碗機

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價格2599京東

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  西門子獨立式12+1套產品,價格最低也是只有三個功能,但是夠便宜量購足還是德國產尺寸和滾筒洗衣機一樣大。

西門子(SIEMENS) SN23E831TI 原裝進口洗碗機

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價格4999京東


 

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  如果看著比較暈也可看這個表

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